As avelãs são frutas oleaginosas deliciosas e altamente nutritivas que têm sido apreciadas há séculos. Originárias da Ásia Menor, essas pequenas nozes oferecem uma série de benefícios para a saúde.
Neste artigo, exploraremos a composição nutricional das avelãs e como elas podem ser aliadas de uma vida saudável.
Neste artigo vamos abordar:
Benefícios das Avelãs
As avelãs são ricas em gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Elas são uma excelente fonte de vitamina E, um antioxidante poderoso que protege as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Além disso, contêm vitamina B6, ácido fólico, magnésio, cálcio e potássio.
Avelãs e o Coração Saudável
As gorduras monoinsaturadas presentes nas avelãs são conhecidas por seus efeitos benéficos no sistema cardiovascular. Consumir regularmente avelãs pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim) e aumentar o colesterol HDL (colesterol bom), contribuindo para um coração saudável.
Avelãs e o Sistema Nervoso
As vitaminas do complexo B, como a vitamina B6 e o ácido fólico, desempenham um papel fundamental na saúde do sistema nervoso. As avelãs são uma excelente fonte dessas vitaminas, o que pode ajudar a melhorar a função cerebral e reduzir o risco de problemas neurológicos.
Avelãs e a Saúde Óssea
O cálcio, o magnésio e o potássio presentes nas avelãs são essenciais para a saúde óssea. Esses minerais ajudam a fortalecer os ossos e prevenir doenças como a osteoporose.
Incorporando Avelãs na Dieta
As avelãs podem ser consumidas cruas, torradas ou como parte de diversas preparações culinárias. Elas são um ótimo lanche saudável e podem ser adicionadas a saladas, iogurtes, smoothies e sobremesas. Além disso, são um ingrediente delicioso em receitas de bolos, biscoitos e tortas.
Receita com Avelãs: Brownie de Chocolate com Avelãs
Ingredientes:
- 1 xícara de avelãs picadas
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de mel ou outro adoçante natural
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada com óleo de coco ou utilize papel manteiga.
- Em um processador de alimentos, triture as avelãs até formar uma farinha grossa.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o mel, os ovos e a essência de baunilha.
- Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as avelãs picadas à massa e misture novamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o brownie esfriar antes de cortá-lo em pedaços e servir.
Conclusão
As avelãs são uma escolha saborosa e saudável para incorporar à dieta. Seus nutrientes essenciais e benefícios para a saúde do coração, sistema nervoso e ossos fazem delas uma opção nutritiva e deliciosa. Experimente adicionar avelãs em suas refeições diárias e desfrute de todos os seus benefícios.
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