Quando se trata de alimentos mais saudáveis, muitas pessoas pensam em frutas, verduras, grãos integrais e carnes magras. Mas você sabia que existem alguns alimentos que são tão bons para a sua saúde que podem até surpreender você?
Neste artigo, vamos revelar os 10 alimentos mais saudáveis do mundo segundo a ciência, e explicar por que eles merecem um lugar no seu prato.
1. Brócolis
O brócolis é um vegetal crucífero que é rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que protegem contra o câncer e outras doenças. Um estudo mostrou que comer brócolis regularmente pode reduzir o risco de câncer de mama em até 40%. Além disso, o brócolis contém sulforafano, um composto que ativa as enzimas de desintoxicação do fígado e previne os danos causados pelos radicais livres.
2. Aveia
A aveia é um cereal integral que fornece carboidratos complexos, proteínas, fibras e beta-glucana, um tipo de fibra solúvel que reduz o colesterol e a pressão arterial. A aveia também tem um baixo índice glicêmico, o que significa que não eleva muito o açúcar no sangue e ajuda a controlar o apetite. Um estudo mostrou que comer aveia no café da manhã pode melhorar a função cognitiva e o humor. Além disso, a aveia contém avenantramidas, antioxidantes que têm efeitos anti-inflamatórios e antipruriginosos.
3. Nozes
As nozes são frutos secos que contêm gorduras saudáveis, proteínas, fibras, magnésio, cobre e fitoesteróis, compostos vegetais que melhoram a saúde cardiovascular e cerebral. As nozes são especialmente ricas em ácido alfa-linolênico, um tipo de ômega-3 que pode prevenir arritmias cardíacas e reduzir a inflamação. Um estudo mostrou que comer nozes pode aumentar a função cognitiva em idosos. Além disso, as nozes contêm melatonina, um hormônio que regula o ciclo circadiano e promove o sono.
4. Salmão
O salmão é um peixe que fornece proteínas de alta qualidade, ácidos graxos ômega-3, vitamina D e selênio, nutrientes que beneficiam o coração, o cérebro e o sistema imunológico. O salmão é uma das melhores fontes de ômega-3, que podem reduzir os triglicerídeos, a inflamação, a depressão e o declínio cognitivo. Um estudo mostrou que comer salmão pode aumentar os níveis de HDL, o colesterol bom, e diminuir os níveis de homocisteína, um aminoácido que está associado a doenças cardiovasculares. Além disso, o salmão contém astaxantina, um pigmento que dá a cor rosa ao peixe e tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
5. Mirtilos
Os mirtilos são frutas que possuem alto teor de antioxidantes, especialmente antocianinas, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento celular. Os mirtilos também são ricos em fibras, vitamina C, manganês e polifenóis, que têm efeitos anti-inflamatórios, anticancerígenos e neuroprotetores. Um estudo mostrou que comer mirtilos pode melhorar a memória e a função cognitiva em idosos. Além disso, os mirtilos podem ajudar a prevenir infecções urinárias, pois contêm substâncias que impedem a adesão de bactérias à bexiga.
6. Iogurte
O iogurte é um produto lácteo fermentado que é uma boa fonte de cálcio, proteínas, probióticos e vitaminas do complexo B, que fortalecem os ossos, os músculos e a flora intestinal. O iogurte também contém lactoferrina, uma proteína que tem ação antibacteriana, antiviral e imunomoduladora. Um estudo mostrou que comer iogurte pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em até 18%. Além disso, o iogurte pode ajudar a prevenir a osteoporose, pois aumenta a absorção de cálcio e a síntese de vitamina D.
7. Espinafre
O espinafre é uma folha verde que contém ferro, ácido fólico, vitamina K, vitamina C e luteína, nutrientes que favorecem a produção de glóbulos vermelhos, a coagulação sanguínea, a saúde ocular e a prevenção da anemia. O espinafre também é rico em nitratos, que são convertidos em óxido nítrico no organismo e melhoram o fluxo sanguíneo, a pressão arterial e o desempenho físico. Um estudo mostrou que comer espinafre pode aumentar a força muscular e a resistência. Além disso, o espinafre contém kaempferol, um flavonoide que tem efeito anticancerígeno e anti-inflamatório.
8. Chocolate amargo
O chocolate amargo é um alimento derivado do cacau que tem flavonoides, que são antioxidantes que melhoram o fluxo sanguíneo, a pressão arterial, a função endotelial e a sensibilidade à insulina. O chocolate amargo também contém teobromina, uma substância que estimula o sistema nervoso central e o sistema cardiovascular. Um estudo mostrou que comer chocolate amargo pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral em até 17%. Além disso, o chocolate amargo pode aumentar a produção de endorfinas e serotonina, hormônios que melhoram o humor e o bem-estar.
9. Alho
O alho é um tempero que tem compostos sulfurados, como a alicina, que têm propriedades antibacterianas, antifúngicas, antivirais e anti-inflamatórias. O alho também é uma fonte de vitamina C, vitamina B6, manganês e selênio, que são importantes para o metabolismo e a imunidade. Um estudo mostrou que comer alho pode reduzir o risco de câncer de estômago em até 44%. Além disso, o alho pode ajudar a prevenir o resfriado comum, pois estimula a atividade das células natural killer, que combatem os vírus.
10. Tomate
O tomate é uma fruta que é rica em licopeno, um antioxidante que protege contra o câncer de próstata e outros tipos de câncer. O tomate também contém vitamina C, vitamina A, potássio e ácido fólico, que são essenciais para a saúde da pele, da visão, do coração e do sangue. Um estudo mostrou que comer tomate pode reduzir o risco de doença cardíaca em até 26%. Além disso, o tomate pode ajudar a prevenir o dano solar, pois aumenta a proteção natural da pele contra os raios UV.
Conclusão
Como você pode ver, existem muitos alimentos que são surpreendentemente saudáveis e que podem trazer benefícios para a sua saúde. Por isso, não deixe de incluí-los na sua dieta e aproveitar os seus efeitos positivos. Lembre-se também de comer com moderação e variar as suas escolhas, pois a diversidade é a chave para uma alimentação equilibrada. E, claro, não se esqueça de consultar o seu médico ou nutricionista antes de fazer qualquer mudança na sua alimentação
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo sobre os 10 alimentos mais saudáveis do mundo. Agora você já sabe quais são eles e por que eles são tão bons para a sua saúde.
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